Carpaccio di branzino

Carpaccio di branzino

In questo piatto il branzino viene abilmente ridotto in filetti, poi tagliati a fettine sottili e condito con fette di arancia, aneto, citronnette e bacche di pepe rosa.

Servito in un piatto con ghiaccio tritato fragole e spicchi di limone.

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Ingredients

  • Branzino
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  • Fettine di arancia
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  • fragole
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  • Olio
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  • Pepe
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  • pepe rosa
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  • Sale
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  • Succo di limone fresco
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  • Timo
  • /